Как подать пюре детям на день рождения


рецепты с фото и видео

Закуски на детский день рождения можно приготовить самые разнообразные. При выборе рецептов стоит комбинировать фруктовые, овощные и мясные блюда.

Основной акцент в рецептах детских закусок сделан на оформлении блюд. Можно приготовить бутерброды с изображением мультяшных героев, еду в форме птиц и зверей. Стоит пробовать самые разные рецепты. Ведь детям так нравится необычная подача еды. Вы можете проявить фантазию и экспериментировать, добавляя в рецепты свои идеи.

Простые закуски по рецептам помогут вам накрыть праздничный необычный и вкусный стол для именинника и его друзей.

Детские закуски должны быть полезными. Не стоит использовать жирные и вредные продукты при приготовлении закусок на детский день рождения. Не рекомендуется предлагать детям и специфические изыски, которые они ещё не пробовали — некоторые морепродукты, сыры, мясные и рыбные деликатесы.

«Мухоморчики»

Мухомор — гриб ядовитый. Но на детский стол можно подать съедобные мухоморчики. Яркая и легкая закуска обязательно привлечет внимание гостей.

Ингредиенты:

  • Помидоры черри
  • Перепелиные яйца
  • Сметана или майонез
  • Зелень

Приготовление:

Перепелиные яйца отварить и почистить. Они будут «ножкой мухаморов». Шляпки делаем из помидорок. Необходимо разрезать их пополам и вычерпать мякоть ложкой или ножом. Соединяем части «мухоморчиков», ставим белые точки майонезом или сметаной.

Украшаем «грибы» зеленью. Подать можно на блюде (для этого следует отрезать выпуклый кусочек яйца снизу для устойчивости) или на деревянной шпажке.

Бананы в шоколаде на шпажках

Этот рецепт очень прост. Десерт придется по вкусу каждому ребенку.

Ингредиенты:

  • Бананы
  • Орехи толченные (арахис, фундук, грецкий) или кокосовая стружка
  • Шоколад (без наполнителя)

Приготовление:

Шоколад потребуется жидкий. Поэтому плитку растапливаем на водяной бане. Каждый банан режем на 4-6 равных частей. Дольки должны быть довольно крупными. Подготавливаем большую неглубокую тарелку или блюдо, раскладываем на поверхности пергамент.

Протыкаем кусочек банана зубочисткой или шпажкой и окунаем в растопленный шоколад. Можно погружать дольку в шоколад полностью, можно только наполовину. После этого сразу обваливаем банан в орехах (или в кокосовой стружке). Выкладываем на блюдо.

Десерт убираем в морозильную камеру на 1,5-2 часа. Подавать на стол охлажденным.

Божья коровка на крекере

Простой рецепт симпатичного блюда. Яркие «божьи коровки» - легкая закуска для праздничного стола.

Ингредиенты:

  • Помидоры черри
  • Маслины без косточек
  • Зеленый лук
  • Творожный сыр
  • Крекер круглый

Приготовление:

На крекер намазываем творожный сыр. Помидоры разрезаем на 4 дольки. Размещаем на каждом крекере по 2 части помидорок, немного разводя их, чтобы получились крылья божьей коровки. Помещаем на крекер маслины — они будут «головой». Из лука делаем «усики», их втыкаем в маслины. Чёрные точки на «крыльях» делаем из маленьких кусочков маслин.

Блюдо готово к детскому празднику!

«Цыплята» из перепелиных яиц

Забавная закуска украсит праздничный стол: яркие и милые цыплятки обязательно понравятся малышам.

Ингредиенты:

  • Перепелиные яйца — 4-5 шт.
  • Сметана — 3-4 столовые ложки
  • Тертый сыр — 2-3 ст. ложки
  • Вареная морковь и свежая зелень для украшения

Приготовление:

Яйца сварить, очистить. Небольшим ножом зигзагами разрезать каждое яйцо пополам. Вынуть желтки, отложить их в миску. На белках отрезать небольшой кусочек внизу, чтобы придать формам устойчивость.

Добавить к желткам сыр и сметану, перемешать. Должна получиться однородная масса. Из нее лепим маленькие шарики. Раскладываем их в белки, которые будут «скорлупками» для птенчиков.

Их моркови вырезаем гребешки и клювы для «цыплят». На блюдо выкладываем мелко нарезанную зелень. И запускаем наших птенцов на «травку».

Глаза «цыплятам» можно сделать из маленьких шариков черного хлеба или оливок. Если вы приготовите такое блюдо для взрослого стола — то для глаз можно использовать перец горошком.

Сырные метёлки

Если вам предстоит приготовить праздничный стол для юного фаната «Гарри Поттера», то этот оригинальный рецепт просто необходимо взять на заметку!

Ингредиенты:

  • Сыр мягкий
  • Соленые хлебные палочки
  • Натуральный йогурт
  • Зеленый лук
  • Свежий огурец

Приготовление:

Необходимо отрезать очень тонкие квадратные ломтики сыра. Или купить сразу нарезанный таким образом продукт. Сложить квадрат пополам, сделать надрезы полосками длинной примерно 2/3. Обмотать получившийся кусок вокруг хлебной палочки, связать «метелку» зеленым луком.

Тертый огурец добавить в йогурт, посолить по вкусу.

Подать «метелки» с соусом.

Фруктовый ёжик

Этот съедобный зверь украсит праздничный стол и подарит детям пользу — ведь в его составе только фрукты.

Ингредиенты:

  • Груша
  • Гвоздика и маслина для декорирования
  • Зеленый виноград

Приготовление:

Очищаем от кожуры верхнюю часть груши. Каждую виноградинку протыкаем зубочисткой. Затем втыкаем зубочистки с ягодами в неочищенную часть груши.

Из цветков гвоздики делаем глаза для «ёжика», а из маслины — нос.

Забавный фруктовый гость готов к встрече с ребятней!

Сладкие тарталетки

Маленькие десерты всегда кстати на детском празднике. Тарталетки — это аккуратное и симпатичное блюдо.

Ингредиенты:

  • Готовые корзиночки из песочного теста — 10-15 шт.
  • Сгущенное молоко — 1 банка
  • Сливки — 1 стакан
  • Желатин — 2 стол. ложки
  • Орехи, шоколад, фрукты для украшения

Приготовление:

Желатин замочить в холодной воде. Затем соединить его со сгущенкой и сливками. Получившейся массой заполняем тарталетки. Оставляем в холодильнике на пару часов до полного застывания крема.

Украшаем тарталетки по своему усмотрению шоколадом, фруктами и орехами. Можно выложить рисунки или композиции.

Фруктовый шашлык с маршмеллоу

Вы можете импровизировать при приготовлении этой сладкой закуски, подбирая любые фруктовые ингредиенты. Этот рецепт прост и универсален.

Ингредиенты:

  • Маршмеллоу
  • Клубника
  • Виноград
  • Черешня
  • Или любые фрукты и ягоды

Приготовление:

Вам понадобятся длинные деревянные палочки для канапе. Все ингредиенты необходимо нанизывать в любом порядке на шпажки. Если блюдо будет подано маленьким детям, можно предварительно удалить косточки из ягод и фруктов, чтобы малыши не проглотили их случайно.

Готовые шашлычки выложить на большое блюдо.

Шашлычки можно полить растопленным шоколадом или глазурью.

Фруктовые вафельные шашлычки с соусом

Блюдо понравится всем без исключения детям. Шашлычки удобно есть, они сладкие и фруктовые.

Ингредиенты:

  • Маленькие венские вафли
  • Банан
  • Клубника
  • Ежевика
  • Или любые другие ягоды и фрукты
  • Йогурт греческий (или обычный натуральный) — ½ стакана
  • Кленовый сироп — 1 стол. ложка
  • Корица ¼ — чайной ложки

Приготовление:

На разноцветные трубочки или деревянные шпажки нанизываем в любом порядке вафли, ягоды и фрукты. Смешиваем йогурт с сиропом и корицей.

Дети могут макать шашлычки в соус — это очень вкусно!

Миньоны-бутерброды

Готовится закуска быстро — с рецептом справятся и дети. Необычные бутерброды выполнены в форме мультяшных героев — озорных миньонов.

Ингредиенты:

  • Хлеб
  • Сыр
  • Оливки
  • Огурец

Приготовление:

«Вырезаем» кружки из хлеба и сыра с помощью чашки. Делаем из них бутерброды.

Оливки нарезаем колечками и полукольцами. Выкладываем их на бутерброды как очки и рот. Огурец режем тонкими полосками, которые станут дужкой у очков.

Милые бутерброды-миньоны готовы!

Бутерброды Angry Birds

"Злые птички" чрезвычайно популярны среди детей и подростков. Поэтому их появление на столе порадует юных гостей.

Ингредиенты:

  • Масло сливочное
  • Булочки круглые
  • Колбаса
  • Сыр
  • Маслины

Приготовление:

На половинки булочек намазываем масло. Можно заменить его по желанию на творожный сыр. Из сыра и колбасы изготавливаем «птичье оперение», которое выкладываем на бутерброды.

Глаза делаем из масла и маслин. Не забудьте сделать чёрные брови «галочкой» — это главное в образе Angry Birds.

Вы можете экспериментировать и готовить «злых птичек» из разных продуктов. Например, будут кстати красный или зелёный сыр, помидоры, отварная говядина или любые другие продукты жёлтого, красного или зеленого цвета.

«Пингвины» из маслин

Яркие и симпатичные «пигвинчики» делаются очень просто. Эти птички станут украшением праздничного стола.

Ингредиенты:

  • Маслины без косточек крупные и маленькие
  • Морковь
  • Сливочный или творожный сыр

Приготовление:

Морковь нарезаем кружочками, но не слишком тонкими. Вырезаем треугольную дольку (в форме куска пирога). Большая часть будет «ногами пингвина», а меньшая - «клювом», её втыкаем в маленькую маслину - «голову птички». Крупную маслину заполняем сыром так, чтобы у «пингвина» была видна «белая грудка».

Берем шпажку средней длинны и с её помощью соединяем все части.

«Пингвины» готовы к подаче на стол!

Фаршированные «мышата»

Грызунам на столе — место. Если только они приготовлены по нашему рецепту.

Ингредиенты:

  • Яйца куриные
  • Сыр
  • Чеснок
  • Салатные листья
  • Майонез или сметана
  • Гвоздика
  • Редис (или огурец, или морковь)

Приготовление:

Вареные яйца разрезать пополам. Желток отложить. Тёртый сыр смешать с чесноком, сметаной (майонезом) и желтками. Наполнить массой половинки яиц. Выложить их на лист салата начинкой вниз.

Украшаем «мышат». Из гвоздики делаем глазки и носик. Делаем на яйце два надреза, с помощью которых закрепляем круглые тонкие «ушки». Их мы делаем из редиса (огурца, моркови). «Усики» и «хвостик» изготавливаем из зелени.

Мышата готовы к празднику!

Мини-пиццы «Зверята»

Все знают, что дети просто обожают пиццу. Это блюдо обязательно будет пользоваться успехом! Рецепт мини-пицц рассчитан специально для детей.

Ингредиенты:

  • Дрожжи — 1,5 ч. ложки
  • Мука — 3 стакана
  • Соль — 1,5 ч. ложки
  • Сахар — 2 стол. ложки
  • Растительное масло — 3 стол. ложки
  • Луковица — 1 шт.
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Томатный сок — 1 стакан
  • Томатная паста — 1 стол. ложка
  • Вареное нашинкованное мясо курицы
  • Сыр тертый
  • Перепелиные яйца
  • Колбаса
  • Маслины
  • Помидоры

Приготовление:

Тесто для пиццы готовим в хлебопечке. Кладём в неё дрожжи, муку, соль, сахар и растительное масло. Включаем на 1,5 часа программу «Замес теста». Через 3 минуты после начала замеса добавляем 150 мл воды.

Если у вас нет хлебопечки, можно использовать готовое дрожжевое тесто или заместить массу самостоятельно.

Обжариваем нашинкованный мелко лук и чеснок. Добавляем томатный сок. Затем томатную пасту. Соус должен постоять на медленном огне 10 минут до образования густоты. Массу до однородности доводим в блендере.

Готовое тесто разделяем на маленькие шарики. Раскатываем их. Из небольших кусочков теста лепим «мордочки» и «ушки». Смазываем основу для пиццы соусом.

На пиццы выкладываем куриное мясо и сыр. Ставим в духовку на 20 минут.

Теперь остается только проявить фантазию: украшайте мордочки «зверей» яйцами, колбасой, маслинами, помидорами. Вы можете добавить зелень или любые другие ингредиенты.

Парусники из овощей

Эти вкусные кораблики будут очень кстати на праздновании дня рождения мальчика. Впрочем, яркие и вкусные парусники понравятся и девочкам тоже. При приготовлении этого блюда вы можете проявить свою фантазию.

Ингредиенты:

  • Болгарский перец
  • Помидоры
  • Огурцы
  • Твердый сыр
  • Паштет
  • Готовый мясной фарш
  • Творожный или сливочный сыр
  • Вафельные постные коржики

Приготовление:

Разрезаем пополам перец и помидоры. Заполняем очищенный от косточек перец и выкладываем на помидоры фарш, паштет или мягкий сыр. Делаем паруса из тонко нарезанных огурцов, коржиков или твердого сыра. Закрепить огуречные паруса можно с помощью зубочистки.

При приготовлении этих парусников проявите фантазию: вы можете сами придумать, какие овощи и начинку использовать.

Редакция рекомендует:

  1. Cалат с печенью трески классический
  2. Салат крабовый с кукурузой
  3. Закуска тещин язык из кабачков на зиму
  4. Салат Любовница
  5. Канапе для фуршета
  6. Салат с кириешками
  7. Салат из крабовых палочек классический
  8. Салат с фасолью и сухариками
  9. Салат Капрезе
  10. Простые салаты на скорую руку
Система комментирования SigComments

51 Идеи, чтобы приправить скучное картофельное пюре в этот День Благодарения

whole cooked turkey Картофельное пюре необходимо на День Благодарения. Их действительно просто сделать. Просто вымойте кожуру и нарежьте картофель кусочками одинакового размера. Затем добавьте их в большую кастрюлю и залейте водой. Добавьте немного соли и варите, пока они не станут очень мягкими и не начнут распадаться. Затем слейте воду с картофеля и снова добавьте его в кастрюлю. Для простого картофеля добавьте масло и молоко или сливки. Разомните их с помощью картофельной мельницы, пока не получите желаемую консистенцию.При необходимости добавьте еще молока или сливок, чтобы они стали разбавленными.

Каким бы вкусным ни был простой картофель, он может быть немного скучным, если его приготовить таким же старым способом. Вот 51 из моих любимых надстроек, которые сделают ваше картофельное пюре действительно заметным в этот праздник.

  1. Сделайте картофельное пюре из красного картофеля и оставьте кожуру.
  2. Добавьте пару пастернаков к картофелю при приготовлении острого пастернака и картофельного пюре.
  3. Сделайте картофельное пюре из Золотого картофеля Юкон , чтобы получить вкусное золотое картофельное пюре.
  4. Добавьте пару зубчиков чеснока для чесночного пюре
  5. Размойте картофель с пахтой вместо обычного молока, чтобы сделать картофель особенно вкусным.
  6. Добавьте перец чипотле и чайную ложку соуса адобо для картофельного пюре чипотле.
  7. Пюре из сметаны вместо молока для придания пикантного вкуса картофелю.
  8. Сделайте из картофельного пюре скинни , размолв его с куриным или бульоном из индейки .
  9. Добавьте к картофелю хрустящие кусочков бекона, кусочков, потому что бекон делает все лучше.
  10. Добавьте корень сельдерея в картофель во время приготовления, чтобы изменить вкус.
  11. Сначала обжарьте чеснок и добавьте к картофелю при затирании жареного чеснока Картофельное пюре
  12. Добавьте корень репы в картофель во время приготовления.
  13. Добавьте нарезанную свежей петрушки для свежего аромата.
  14. Добавьте нарезанный свежего чеснока для классического вкуса, который понравится каждому.
  15. Добавьте нарезанной ветчины - еще один способ приправить картофель мясом.
  16. Добавьте нарезанного свежего обжаренного шпината , чтобы сделать его еще более полезным для ваших детей.
  17. Добавьте немного копченой паприки для дополнительного аромата.
  18. Добавьте несколько чайных ложек нарезанного кубиками перца в банках .
  19. Добавьте нарезанные и без косточек оливок Каламта , чтобы придать им греческий вкус.
  20. Добавьте несколько моркови в картофель для приготовления простого морковно-картофельного пюре.
  21. Добавьте немного порошка чили , чтобы приправить картофель теплом и ароматом.
  22. Добавьте корень фенхеля в картофель для приготовления фенхеля - картофельное пюре.
  23. Добавьте чеддер и нарезанный халапеньо для острого картофельного пюре с чеддером и халапеньо.
  24. Добавьте луковиц , чтобы картофель получился свежим.
  25. Для сладкой версии попробуйте добавить яблочного пюре и немного корицы и мускатного ореха.
  26. Для итальянской версии добавьте панчетты в картофельное пюре.
  27. Добавьте свежего розмарина для невероятного картофельного пюре с пряностями.
  28. Добавьте хумуса к картофельному пюре.
  29. Добавьте свежего шалфея в картофель.
  30. Добавьте большую щепотку шафрана в картофель для приготовления пюре с шафраном.
  31. Добавьте свежего тимьяна в картофельное пюре.
  32. Добавьте несколько столовых ложек песто в картофельное пюре, чтобы придать еще один итальянский вкус.
  33. Чтобы получить другой острый вариант, попробуйте размять картофель с несколькими столовыми ложками хрена .
  34. Добавить копченый тертый Сыр Гауда для придания дымного оттенка картофельному пюре.
  35. Для сырного итальянского картофельного пюре добавьте тертый сыр Моцарелла , Романо и Пармезан .
  36. Для испанского вкуса попробуйте добавить в картофельное пюре раскрошенное Испанское чоризо .
  37. Вы также можете попробовать добавить вареную и покрошенную сладкую итальянскую колбаску для итальянской колбасы в пюре.
  38. Сделайте свой классический затор из тыквенных орехов вместо обычных окорочков.
  39. Добавьте нарезанного лука-порея в картофельное пюре для приготовления картофельного пюре из лука-порея
  40. Добавьте брюквы в свой картофель для приготовления брюквы - картофельное пюре.
  41. Чтобы получить сырный греческий вариант, покрошите свой любимый сыр фета в картофеле.
  42. Вместо обычного сливочного масла, коричневого сливочного масла перед тем, как затирать картофель.
  43. Для картофеля с индийским вкусом добавьте по чайной ложке куркумы, тмина и кориандра .
  44. Добавьте нарезанные вяленых помидоров в картофельное пюре, чтобы получилось весело.
  45. Добавьте голубого сыра крошек для прекрасного вкуса.
  46. Добавьте сливочного сыра в картофельное пюре, чтобы оно получилось более сливочным.
  47. Добавьте сыра бурзен , если картофель густой, сливочный и менее калорийный.
  48. Добавьте чайную ложку порошка васаби для острого картофеля по-японски.
  49. Разомните картофель с греческим йогуртом, чтобы сделать его более здоровым, но при этом острым и сливочным.
  50. Используйте порошок карри или пасту для острой версии картофельного пюре
  51. Поверьте мне, разомните картофель с майонезом , он острый, сливочный и замечательный!

Размещено 10 лет назад

.

Как приготовить пюре

Узнайте, как приготовить домашнее картофельное пюре, с помощью наших пошаговых инструкций и 5 советов по приготовлению лучшего пушистого картофельного пюре.

Хилари Мейер

Обновлено 22 ноября 2019 г.

Моя бабушка делала удивительное гладкое, как шелк, картофельное пюре, которое никогда не было липким, комковатым или сухим.В чем был ее секрет? Тонны сливочного масла и цельного молока. Я хотел бы пойти по ее стопам и приготовить ее рецепт как есть, но мне придется провести следующий месяц на беговой дорожке, работая с этой картошкой.

Мы протестировали и разработали множество рецептов картофельного пюре на тестовой кухне EatingWell Test Kitchen, обнаружив несколько советов, как получить классический пушистый результат, не погружая их в море топленого масла и жирных сливок.

То, как вы любите картофельное пюре, зависит от личных предпочтений. Может быть, вам нравятся кусочки: неочищенные и размятые вручную. Или вы ценитель взбитого картофеля с шелковистой гладкостью. И, возможно, вы ищете способ оживить этот праздничный must-have еще больше? В любом случае, мы вас прикрыли. Вот все, что вам нужно знать для приготовления лучшего картофельного пюре: какой картофель купить, как его приготовить и советы по достижению желаемой текстуры картофельного пюре.А также найдите некоторые из наших новых любимых блюд, которые можно размешать в толчках, например жареный чеснок, обжаренный лук-порей или немного коричневого масла. Читайте дальше: вас ждет лучшее картофельное пюре.

Чтобы приготовить отличное картофельное пюре, выполните следующие действия. Затем приправьте картофель ароматизаторами по вашему выбору.

Шаг 1: приготовьте картофель

Чтобы обслужить около 8 человек, начните с 3 фунта картофеля Юкон Голд (около 12 средних).Картофельная кожура обладает такими питательными свойствами, как клетчатка и калий. Оставьте его для картофельного пюре по-деревенски, но снимите кожуру, если хотите взбить или нарисовать его, чтобы получить более гладкую текстуру. Затем нарежьте картофель на 2-дюймовые куски.

Шаг 2: приготовьте картофель

На плите:

Положите картофель и 1 столовую ложку соли в большую толстую кастрюлю; добавьте холодную воду, чтобы покрыть картофель на 2 дюйма; довести до кипения.Уменьшите огонь до кипения, накройте крышкой и готовьте, пока картофель не станет очень мягким, 10-15 минут. Хорошо слейте воду.

В мультиварке:

Добавьте картофель вместе с любыми ароматическими веществами (например, чесноком и луком), которые вы хотите использовать в мультиварке на 5-6 литров.Добавьте 1/2 стакана воды (вам не нужно столько воды в мультиварке, потому что она создает влажную среду, которая не позволяет влаге испаряться во время приготовления). Варить 4 часа на сильном огне.

В Instant Pot:

Чтобы использовать электрическую скороварку, например Instant Pot, поместите подставку внутрь ручками вверх.Налейте в кастрюлю 1 стакан воды и положите картофель на подставку. Закройте и закройте крышку и готовьте при высоком давлении 10 минут. Сбросьте давление с помощью быстрого сброса.

Шаг 3: пюре из картофеля

Переложите картофель в большую миску и разомните картофелемялкой, миксером для овощей или фруктов. Какой инструмент использовать для затирания?

Используйте картофельное пюре для картофельного пюре по-деревенски

Это метод, который следует использовать, если на картофеле остается кожура.Разомните картофельный пюре, пока он не станет таким комковатым (или гладким), как вам нравится. Нет машера? Нет проблем. Используйте большую вилку с прочными зубцами и разомните картофель о стенку миски.

Используйте Ricer для гладкого картофельного пюре

Хотите картофельное пюре без комков? Используйте более богатый.Рикер проталкивает картофель через решетку, образуя мелкие крошки, напоминающие рис. Они практически тают вместе, когда вы добавляете ароматизаторы, в результате чего получается бархатисто-гладкая текстура.

Используйте электрический миксер для взбитого картофельного пюре

Легкое и воздушное картофельное пюре получается благодаря использованию миксера.Миксер измельчает картофель и одновременно вбивает в него воздух. Не переусердствуйте - механический «машер» может сделать картофель липким; прекратите взбивать, как только они станут гладкими.

Шаг 4: Добавьте ароматизатор

Добавьте свои любимые приправы в горячий картофель до однородности. Приправить черным или белым перцем по вкусу.

Классические ароматизаторы

После того, как вы разомрете картофель, добавьте любой из этих сверхлегких традиционных приправ для картофельного пюре.

  • 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
  • 1 столовая ложка нарезанного свежего розмарина
  • 1–1½ стакана «без куриного» или куриного бульона с пониженным содержанием натрия, подогретого
  • 3 столовые ложки хрена
  • ½ стакана нарезанной свежей петрушки
  • 1 стакан нежирной сметаны
  • 1 стакан подогретой пахты
  • ½ стакана нарезанного свежего лука
  • ¾ чашки сыра с плесенью
  • 2 чайные ложки свежемолотого черного перца
  • 1 стакан нежирного молока, подогретого
  • ½ стакана тертого острого сыра Чеддер
  • 2 нарезанных лука
  • 3 ломтика вареного бекона, раскрошенного
  • 1 стакан нежирного молока, подогретого

Новые избранные

Хотите чего-нибудь особенного в своем картофельном пюре? Добавьте любой из этих особенных ароматизаторов вместе с 1 стаканом теплой пахты или нежирного молока.

Жареные грибы: Смешайте 5 стаканов нарезанных грибов и 3 столовые ложки нарезанного лука-шалота с 1/4 стакана оливкового масла первого отжима, 1/4 чайной ложки соли и перца. Выкладываем на противень. Жарьте при температуре 425 ° F до коричневого цвета, от 20 до 30 минут. Вынуть из духовки; вмешайте 2 столовые ложки сухого хереса.

Тушеный лук-порей: Нагрейте 2 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем огне.Добавьте 4 стакана тонко нарезанного лука-порея (белки и зелень примерно из 2 больших луковиц-порея). Готовьте, помешивая, 4-8 минут, пока он не станет мягким и не станет коричневым.

Оливковое масло и травы: Измельчите по 1 столовой ложке нарезанного свежего шалфея, тимьяна и розмарина, 1/4 стакана нарезанной свежей петрушки, 1 зубчик измельченного чеснока и по щепотке соли и перца в ступке и пестике до образования пасты.Добавьте 1/4 стакана оливкового масла первого холодного отжима.

Жареный чеснок: Отрежьте кончики 2 головок чеснока, обнажая зубчики, и поместите в небольшую форму для запекания. Сбрызните 2 столовыми ложками оливкового масла первого отжима. Жарьте при температуре 400 ° F, пока чеснок не станет мягким, от 20 до 40 минут, в зависимости от размера. Осторожно выдавите дольки чеснока из кожуры в картофель.

Коричневое масло: Растопите 3 столовые ложки сливочного масла в небольшой кастрюле на среднем огне.Продолжайте нагревать, пока он не начнет пузыриться; перемешайте и готовьте, внимательно наблюдая, чтобы он не подгорел, пока он не станет золотисто-коричневым, 2–4 минуты.

5 советов по созданию идеального классического пушистого картофельного пюре

1.Приготовьте картофель правильным способом

Запустить холодным: добавить картофель в холодную воду и довести до кипения. Картофель готовится более равномерно, чем если бы вы добавляли его в уже кипящую воду. Убедитесь, что ваш картофель нарезан на одинаковые размеры, слишком большие и маленькие куски готовятся с разной скоростью.

2.Не пережаривайте или недоваривайте картофель

Правильное приготовление картофеля - ключ к успеху. Если они недоварены, у вас будут карманы хрустящих кусочков картофеля - большой недостаток для классического пушистого картофельного пюре. Если вы их переварите, они распадутся, и ваш картофель станет жидким. Конкретное время приготовления зависит от размера вашего картофеля: идеально приготовленный кусок картофеля не должен сопротивляться при резке ножом, но и не должен рассыпаться на миллион кусочков.

3. Не перемешивайте слишком много картофеля.

Даже если вы выбрали правильный картофель, чрезмерное перемешивание картофельного пюре может привести к жесткой жевательной текстуре. Чтобы они оставались пушистыми, протирайте их через пюре, чтобы получить гладкий картофель, или используйте ручной пюре, чтобы получить более крупный картофель. Это ограничивает количество перерабатываемого картофеля, поэтому крахмал остается нетронутым.Если их перебить, крахмал распадается дальше и дает липкий результат.

4. Выберите правильный картофель.

Существует множество различных видов картофеля, но все они делятся на три категории: восковые, крахмалистые и

.

Картофельное пюре домашнего приготовления

Наконец, 10 фунтов картофеля были съедены, и теперь у нас есть 4-й рецепт, полученный на его основе. Я и представить себе не мог, что мешок картошки за 2 доллара может пройти такой долгий путь. Мы смогли приготовить домашние картофельные чипсы, хрустящий картофель фри, картофельный суп и суп из лука-порея, и вот мы с нашим домашним картофельным пюре.

Все знают, что такое домашнее пюре. Я думаю, что формальное описание не требуется - но знаете ли вы, что картофельное пюре - это также танец, популярный в период с 1962 до середины 60-х годов? Я еще не родился в то время, но слышал, что движения довольно крутые.

Рецепт домашнего картофельного пюре напоминает те, что можно найти в ресторанах и закусочных. Ингредиенты обычные, процедура простая,

.

Смотрите также

Поздравления на все случаи жизни

Все материалы, размещенные на сайте, либо написаны нами, либо присланы нашими читателями, либо взяты из открытых источников. Если Вы обнаружили свою авторскую работу, то напишите нам, и мы удалим ее незамедлительно!